Thị trường bánh trung thu tăng nhiệt

Sức mua tăng caoThu hút khách mua nhất trong vụ trung thu 2014 năm nay là các cơ sở bánh cựu truyền. Sáng qua , mặc dù trời thưa thớt mưa nhưng tại cửa hàng mậu dịch bánh trung thu Bảo Phương , phố Thụy Khuê , Hà Nội , người dân vẫn nhẫn nại xếp hàng dài. Bác Nguyễn Văn Đạt , một khách hàng cho hay: “Bánh trung thu ở đây có hương vị đặc trưng của bánh truyền thống , giá cả phải chăng. Hơn nữa , hạn sử dụng bánh truyền thống cũng ngắn hơn do không sử dụng nhiều chất bảo quản nên người tiêu dùng cũng yên bụng hơn”. Địa ngục dân xếp hàng dài để mua bánh trung thu .Từ hơn chục hiện tại , cửa hàng mậu dịch bánh trung thu Bảo Phương đã luôn trong tình trạng quá tải , có thời khắc , hàng làm ra không đủ bán nên nhiều khách xếp hàng mà cũng không mua được bánh. Các điểm bán bánh trung thu truyền thống khác của Hà Nội như cửa hàng mậu dịch Ninh Hương ( phố Hàng Điếu ) , Phương Soát ( phố Hàng Chiếu )… cũng rất đông khách. Giá bánh trung thu truyền thống từ 45.000 - 50.000 đồng/chiếc. Mặc dù mẫu mã , chủng loại bánh trung thu truyền thống không sản vật phong phú bằng sản phẩm của các thương hiệu lớn nhưng vẫn hút khách do đã tạo được danh tiếng tốt với khách hàng.Tại các tuyến phố chuyên bán bánh trung thu lớn của Hà Nội như Bà Triệu , Cầu Giấy , Liễu Giai… , các cửa hàng mậu dịch bán bánh trung thu 2014 của các thương hiệu lớn như kinh kì , hữu hảo , Hải Hà , Thu Hương… mặc dù không có cảnh xếp hàng chờ mua như các cửa hàng mậu dịch truyền thống , nhưng thời khắc này khách mua cũng đông hơn trước. Năm nay , do kinh tế có nhiều trở ngại hoặc thiếu thốn , những loại bánh đắt tiền không được ưa chuộng bằng các loại đắt giá làng nhàng. Những chiếc bánh dẻo có trọng lượng từ 180 - 250g đắt giá từ 36.000 - 60.000 đồng/chiếc được chọn mua nhiều. Mặc dù các nhà sinh sản đưa ra nhiều chủng loại bánh sản vật phong phú như nhân hạt sen , sữa dừa , đậu xanh , đậu đỏ , trà xanh , gà quay , khoai môn… nhưng các loại bánh nhân thập cẩm truyền thống vẫn được chọn mua nhiều nhất.Một số loại bánh hết hàngTheo giới kinh dinh , Tết trung thu năm nay , mặc dù sức mua bánh không tăng cao nhưng tình trạng ế bánh trung thu không nặng nề như những năm trước. Căn nguyên là do các nhà sinh sản cũng chủ động điều tiết kế hoạch sinh sản , không tăng mạnh lượng bánh.Chị Thu Hồng , một khách hàng mua bánh trung thu 2014 của khách sạn Hà Nội cho biết , khách sạn Hà Nội sinh sản gần 20 loại bánh nhưng trước ngày tết trung thu 3 ngày , nhiều loại đã hết hàng. Một số khách sạn hiện cũng đã bán hết bánh và chỉ còn cung cấp cho khách đặt trước.Cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương cũng cho biết , những ngày này , do lượng khách mua quá đông nên cửa hàng mậu dịch chỉ bán bánh cho khách với số lượng hạn chế.Bài và ảnh:Tuấn Anh - Thu Hồng .
Người dân xếp hàng dài để mua bánh trung thu .